Купити чай Шу пуер

✔️ Шу пуер – це відносно молодий вид пуера, що існує з 1970-х років. Його також називають зрілим, обробленим чи чорним пуером. Цей вид чаю з'явився у відповідь на потребу скоротити час дозрівання чаю шен пуер. У давнину чай пресували у формі млинців та транспортували до сусідніх країн караванами. Доставка чаю могла займати багато тижнів, а іноді навіть місяців, і за цей час пуер встигав потрапити до кінцевого споживача вже дозрілим. З розвитком нових технологій і можливостей транспортного сполучення, а також зростанням попиту на пуер у світі, в Китаї почали шукати способи штучно прискорити процес дозрівання пуера. Так, підготовлене і складене в купи чайне листя шен пуера поливали водою і накривали, щоб у результаті пріння листя підвищити температуру всередині куп і прискорити перебіг ферментативних процесів. Однак завдяки технології прискореної ферментації вийшов абсолютно новий продукт. Цей унікальний чай відрізнявся від звичного шена темнішим забарвленням листя та чайного настою, а також своїми смаковими особливостями. Цей чай отримав назву шу пуер (shu pu-erh tea), і швидко набув популярності серед широких верств населення. Зараз китайський чай шу пуер налічує численну армію шанувальників, які полюбили його за своєрідний смак зі специфічними деревними і земляними нотками, а також віддають перевагу шу іншим сортам чаю.

У порівнянні з шеном, шу пуер не потребує років витримки, це вже повністю готовий продукт, ферментація якого завершена, і його смак мало змінюється з часом. Як і шен, шу пуер можна купити як пресованим, так і розсипним. Популярні форми пресування пуеру – це млинець, цегла, квадрат і точа.

Чим корисний чай шу пуер?

Шу пуер привертає увагу не тільки незвичним смаком та ароматом чаю, але й корисними властивостями для організму. Адже купити китайський чай пуер рекомендують для підтримки загального тонусу та здоров'я.

Чай пуер шу має дезінтоксикаційні властивості, виводить надмірну рідину та токсини з організму.

Чай чорний пуер покращує травлення і м'яко впливає на шлунок, на нього варто звернути увагу у випадку, якщо зелені чаї та шени подразнюють травний тракт.

Крім цього, відома користь пуера для схуднення, адже цей китайський чай активізує обмінні процеси, і в комплексі з помірними фізичними навантаженнями допоможе втратити зайві сантиметри на талії.

Китайський шу пуер корисний для серцево-судинної системи, він знижує холестерин і перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок, що дозволяє зберегти здоров'я серця та судин.

Оригінальний шу пуер тонізує, бадьорить, підвищує концентрацію уваги та працездатність, покращує настрій.

Чорний чай пуер підвищує опірність організму мікробним впливам та покращує імунітет.

Який ефект від чаю шу пуер?

Шу пуер має тонізуючий ефект, який, залежно від різновиду конкретного шу, може бути як м'яким і плавно наростаючим, так і досить потужним і бадьорящим. Бажаючим отримати більш виражений ефект, краще купити шу пуер із листя старих чайних дерев китайської провінції Юньнань, особливо із сировини з високим вмістом чайних бруньок. При цьому слід враховувати, що індивідуальна реакція на шу пуери у різних людей може відрізнятися, і краще орієнтуватися на власні відчуття та індивідуальний вплив.

Який на смак шу пуер і як заварювати?

Шу пуер має щільний і темний чайний настій, який за насиченістю кольору іноді порівнюють з нафтою. Йому притаманний специфічний аромат землі, хліба, горіхів, вологої деревної кори. У смаку напою переважає деревно-горіховий профіль, можуть бути відтінки сухофруктів, чорносливу, прянощів, гіркого шоколаду, а іноді навіть вершкові та кондитерські нотки.

Для заварювання шу пуера відмінно підійде ісинський чайник, який допомагає максимально розкрити його смакові властивості. Правильно заварювати пуер, використовуючи популярний у Китаї метод швидких проливів. Для цього потрібно взяти 3-5 грамів розсипного пуеру на 100 мл води, або якщо це пресований шу пуер – відламати невеликий шматочок. Як і зелений пуер, чай чорний пуер можна не боятися заварювати окропом, висока температура води не зашкодить смаку пуерів. При цьому слід пам’ятати, що першу заварку треба злити, щоб промити чай і підготувати лист до розкриття. Наступні проливи настоюють по 15-30 секунд, поступово збільшуючи час заварювання з кожним наступним проливом.

Таким чином, шу пуер є унікальним напоєм, що бадьорить, з незвичайним смаком і низкою корисних властивостей. Якщо вам набридли традиційні чаї, і ви шукаєте щось нове, рекомендуємо купити пуер шу. Цей оригінальний китайський чай неодмінно здивує вас.