Список бажань 0
Особистий кабінет
Меню
Наша адреса: м. Київ, пр. Визволителів, 3
м. Київ, пр. Визволителів, 3
Телефони: 067 419 33 45 097 337 95 66
● Пн-Пт: з 10.00 до 18.00
● Сб-Нд: Вихідний
067 419 33 45 097 337 95 66 Замовити дзвінок

Купити чай Шен пуер

Шен пуер Юньнань
0
В наявності
Код товару: 16001
Шен пуер - різновид китайського чаю пуер, званий також зеленим або сирим пуером. Його ферментація протікає за участю цвілевих грибів аспергілл і здійснюється за традиційною, вивіреною роками технологією. Для шен пуера характерний відносно світлий чай..
65грн.
Шен пуер Біндао, 2019 рік
0
В наявності
Код товару: 16002
Шен пуер Біндао – це листовий шен пуер із селища Біндао, яке славиться своїми багаторічними чайними деревами. Містить велике, щільне і м'ясисте чайне листя, а також білі чайні бруньки. Сухий лист має солодкий запах із квітковими нотками. Чайний насті..
110грн.
Шен пуер "Зелений листок"
0
В наявності
Код товару: 16006
Шен пуер "Зелений листок" – це китайський зелений пуер з провінції Юньнань, пресований у форму листка. Приблизна вага 1 штуки близько 6-8 грамів. Чайний настій світло-жовтий та прозорий. Смак солодкуватий, насичений, з фруктовими, медовими та квітков..
20грн.
Шен пуер Гу Ча Юань "Булан Цяо Му", 2021 рік, млинець 357 г
0
В наявності
Код товару: 16003
Шен пуер Гу Ча Юань "Булан Цяо Му" – це зелений пуер із листя та чайних бруньок високих прямостовбурових дерев (Цяо Му). Вважається, що чай з дерев особливо наповнений "ча ци" - чайною силою, що викликає чайний стан. Пуер пресований у форму млинця ва..
72грн.
Шен пуер Юнмін "Біндао плитки", 2020 рік, плитка 50 г
0
В наявності
Код товару: 16005
Шен пуер Юнмін "Біндао плитки" – це фермерський шен пуер щільного пресування, виготовлений з великого чайного листя і бруньок. Має форму плитки вагою 50 грамів (менша вага відміряється в розлом). Чайний настій маслянистий, щільний, золотистого кольор..
105грн.
Дикий Шен пуер Гуюаньчунь "Е Шен", 2020 рік, млинець 100 г
0
В наявності
Код товару: 16004
Дикий Шен пуер Гуюаньчунь "Е Шен" – це китайський зелений пуер, виготовлений із сировини з диких дерев із бруньками Я Бао. Пресований у форму млинця вагою 100 г (менша вага відміряється в розлом). Чайний настій світлий, із лимонним відтінком. Смак ос..
115грн.
Фіолетовий пуер
0
В наявності
Код товару: 16007
Фіолетовий пуер – це шен пуер, виготовлений з чайного листя з пурпуровим відтінком. Звідси й інша назва чаю – Пурпурний пуер або Цзи Ча. Такий незвичайний колір пов'язують із захисною реакцією листя на надлишок ультрафіолету, в результаті чого в ньом..
80грн.
Шен пуер "Сігуй Туо", 2012 рік, точа 250 г
0
В наявності
Код товару: 16008
Шен пуер "Сігуй Туо" – це зелений пуер приватного купажу із селища Сігуй округу Ліньцан. Виготовлений із витриманої сировини 2012 року та щільно спресований у формі точа вагою 250 грамів (менша вага відміряється у розлом). Чаю властивий яскравий аром..
80грн.
Купити чай Шен пуер

✔️Чай пуер – це популярний у Китаї вид чаю, у ферментації якого беруть участь цвілеві гриби Аспергілли. Ці процеси багато в чому визначають майбутній смак пуера, впливаючи на багатство смакової гами. Пуер – це постферментований чай, ступінь окислення якого становить 100%. Купити китайський чай пуер можна як розсипний, так і пресований у формі млинця – Бін ча, гнізда – То ча, цегли – Чжуань ча, квадрата – Фан ча, гриба – Цзінь ча та гарбуза – Цзінь гуа.

✔️Який чай пуер купити – шу чи шен?

Купити чай пуер можна двох основних видів: шен (зелений пуер, необроблений, сирий) та шу (чорний пуер, оброблений, зрілий). Окремо можна виділити смолу пуера, яку можуть виготовляти як із шена, так і з шу.

Шен пуер виробляють за класичною технологією, коли процеси мікробної ферментації продовжуються протягом тривалого часу, і дозрівання пуера може тривати кілька років. Вважається, що чим старший шен пуер, тим вишуканішим стає його смак, і тим він цінніший. Тому багато успішних і заможних людей прагнуть купити пуер для своїх чайних колекцій саме з багаторічною витримкою.

Шу пуер виник у 1980-х роках минулого століття, коли робилися спроби прискорити процес дозрівання шен пуера. Складені чайні купи поливали водою і накривали, щоб прискорити перебіг ферментативних процесів. В результаті ж з'явився окремий різновид пуеру зі своїми смаковими характеристиками. Листя шу пуера мало чорний колір, а чайний настій виходив щільним, темним та насиченим. Шу пуер швидко зайняв свою нішу серед інших китайських чаїв та придбав своїх затятих шанувальників.

Смола пуера - це натуральний чайний продукт, який є екстрактом листя юньнаньських чайних дерев. При її виготовленні в даний час застосовують досить складну технологію висушування за низьких температур до утворення тягучої чайної пасти. З неї власне і формують кульки або плитки, які потім загортають у фольгу. Смола пуера зручна у заварюванні, достатньо лише розчинити її у гарячій воді.

Як же визначитися з вибором, якщо збираєтеся купити чай пуер вперше? Для тих, хто у повсякденному житті надає перевагу чорному чаю, цінуючи його насичений смак, краще купити пуер шу. Його темний та густий чайний настій буде ближчим до вашого улюбленого напою, і з більшою ймовірністю припаде вам до душі. Якщо ви любите зелений чай, рекомендуємо вам купити пуер шен. Ви знайдете схожість у світлому чайному настої та тонізуючому ефекті. А для тих, хто не може приділити час заварюванню чаю, оптимально підійде смола пуера. Вибір за вами…

✔️Який на смак пуер?

Шен пуер характеризується відносно світлим чайним настоєм, який з роками витримки темніє і стає більш насиченим. У смаку немає трав'янистості зеленого чаю, переважають пряні ноти, до яких можуть долучатися відтінки фруктів, польових квітів, горіхів, гіркуватість, що змінюється зворотною солодкістю. З роками зберігання йде різкість, смак стає благороднішим.

Шу пуер щільний та насичений, колір чайного настою темний, може нагадувати нафту. У смаку відчуваються земляні та деревні ноти, можуть бути відтінки сухофруктів, горіхів, шоколаду та топленого молока.

✔️У чому користь чаю пуер?

✔Китайський чай пуер має потужний ефект, що бадьорить. Він стимулює мозкову активність і робить ваш день яскравішим.

✔Зменшує рівень холестерину та перешкоджає формуванню атеросклеротичних бляшок.

✔Активізує метаболізм та сприяє схудненню.

✔Покращує травлення та сприяє перетравленню їжі. Шу пуер м'яко впливає на шлунок, і може вживатися у випадках, коли інші чаї чинили подразнюючу дію на ШКТ.

✔Підвищує імунітет та посилює опірність організму до простудних захворювань.

Таким чином, чай пуер купити можна і за його корисні властивості, адже, як вважають у Китаї, регулярне вживання пуера – запорука здоров'я та довголіття.

✔️Як заварювати пуер?

Найкращим посудом для заварювання пуерів є ісинські чайники, які добре зберігають температуру і дозволяють розкрити смакові нюанси пуера. У прогрітому посуді 3-5 г пуеру заварюють приблизно 150 мл води температурою 95-100°С. Пуер обов'язково слід промити, адже у ньому продовжуються процеси мікробної ферментації. Таким чином, першу заварку зливаємо через 5-10 секунд настоювання. Далі можна заварювати швидкими проливаннями або настоювати близько 20-30 секунд відповідно до смакових уподобань.