3
0
1
0
Квітковий чай – це вишуканий напій з тонким ароматом та легким смаком, що складається з висушених пелюсток або бутонів різноманітних квітів, таких як жасмин, троянда, кліторія, хризантема, гомфрена, лаванда, липа та багато інших. Кожна квітка надає чаю свої неповторні смакові відтінки і має унікальні властивості.
Квіткові чаї починають свою історію ще багато століть тому. У Стародавньому Китаї та Індії ароматні настої з квітів використовувалися не лише як напій, а й як засіб для лікування. Чаї з квіток цінувалися за їхню здатність приносити заспокоєння та розслаблення, полегшувати безсоння, покращувати настрій і загалом благотворно впливати на організм. Сьогодні ми повертаємося до цих традицій, щоб насолодитися їхньою користю та смаком.
Корисні властивості квіткового чаю
Кожен квітковий чай унікальний, тому що він несе в собі властивості рослини, з якої був створений. Ось лише деякі з найпопулярніших видів та їхня користь.
▪️ Чай із троянд. Мабуть, один із найпопулярніших видів квіткового чаю. Рожеві пелюстки надають напою ніжного аромату та легкої солодкості. Багатий на антиоксиданти, сприяє поліпшенню стану шкіри та підвищує імунітет.
▪️ Анчан. Квітки кліторії надають чаю гарний синій колір. Вони багаті на антоціани, покращують кровообіг, нормалізують діяльність ШКТ, заспокоюють і покращують сон.
▪️ Каркаде. Чай з пелюсток гібіскусу має глибокий червоний колір і насичений смак з яскраво вираженою кислинкою. Каркаде чудово освіжає та тонізує, благотворно впливає на серцево-судинну систему.
▪️ Жасмин. Чай з квітів жасмину має тонкий, солодкуватий смак. Він покращує настрій та бореться зі втомою. Крім того, жасминовий чай здавна вважається природним афродизіаком.
▪️ Гомфрена допомагає справлятися з кашлем та застудними захворюваннями, а також благотворно впливає на шкіру.
▪️ Лаванда ідеально підходить для зняття напруги та головного болю, налаштовує на релакс.
▪️ Ромашка. Як відомо, суцвіття ромашки заспокоюють і розслаблюють, допомагаючи справлятися з безсонням та стресом.
▪️ Османтус сприяє очищенню організму від токсинів, а також допомагає при кашлі та застуді. Популярні ароматні суміші з суцвіть османтуса і чайного листя улуна або зеленого чаю.
▪️ Календула відома своїми загоюючими та спазмолітичними властивостями і часто застосовується при захворюваннях ШКТ.
▪️ Хризантема має охолоджуючий ефект, ідеально підходить для спекотної погоди.
Крім того, багато квіткових чаїв мають детокс-ефект, насичують організм вітамінами і мікроелементами, зміцнюють імунітет і допомагають справлятися із запальними процесами. Їх вживають не лише у чистому вигляді, а й як добавки до китайського чаю. Популярністю користуються і ароматні купажі квіткового та трав'яного чаю. Скручуючи висушені квіти з чайним листям зеленого, білого або чорного чаю, виготовляють зв'язаний чай (bound tea). Можна спостерігати, як гарно він розпускається у гарячій воді, перетворюючись на квітучий чай.
Як правильно заварювати квітковий чай
Квітковий чай не тільки вгамовує спрагу, але й дарує естетичну насолоду. Правильне заварювання дозволить розкрити всі його тонкі аромати та смакові відтінки. Щоб насолодитися трав'яним та квітковим чаєм повною мірою, дотримуйтесь наступних порад.
Вибір посуду. Найкраще підходить порцеляновий або скляний чайник, що дозволяє милуватися заварюванням бутонів. Обдайте окропом чайник і чашки, щоб зігріти їх і видалити сторонні запахи.
Вода. Використовуйте чисту, фільтровану та м'яку воду, щоб зберегти натуральний смак чаю. Якість води завжди має значення, чи то трав'яний чай, чи будь-який вид китайського чаю.
Температура води. Для більшості квіткових чаїв оптимальна температура становить 75-85°C. Не заливайте квіти окропом, щоб зберегти цілющі властивості заварки.
Час заварювання. Зазвичай достатньо 5-7 хвилин, щоб розкрити аромат та смак напою.
При бажанні смак такого чаю можна урізноманітнити додатковими інгредієнтами, такими як мед, лимон, шматочки фруктів, цедра або спеції.
Квітковий чай – це більше ніж просто напій. Це спосіб поєднатися з природою, подбати про своє здоров'я та отримати задоволення від кожного ковтка. Квітковий чай купити можна не лише для романтичного вечора, а й для хвилин усамітнення – він завжди створить особливу атмосферу. Не бійтеся експериментувати з різними поєднаннями трав та квітів. Відкрийте для себе світ квіткових чаїв та насолоджуйтесь гармонією природи у кожній чашці.