0
0
0
0
0
Ройбуш – це південноафриканський трав'яний чай, який одержують при заварюванні листя та стебел чагарника аспалатус лінійний. Ця рослина належить до сімейства Бобових і також відома під назвами ройбос, rooibos, ройбош, "червоний кущ". Листя ройбуша має вигляд тонких голок, які при ферментації набувають насичений коричнево-червоний відтінок, що передається напою. Етнічний чай ройбуш упродовж багатьох століть вживається місцевими жителями Південної Африки як загальнозміцнюючий трав'яний напій. А в останні роки ройбос стає дедалі популярнішим на інших континентах, складаючи конкуренцію іншим чайним сортам та завойовуючи серця любителів чаю у всьому світі. Сьогодні купити чай ройбуш можна як у класичному варіанті, так і у вигляді ароматних сумішей з карамеллю, цедрою апельсина, суницею, малиною, корицею та іншими натуральними добавками, що надають йому неповторного аромату. Не менш популярний мікс південноафриканського ройбушу та сафлору з лимонником, які роблять цю суміш з листя пряною та освіжаючою, а також додають чаю лимонний смак та аромат.
Цікавим є факт, що єдиним місцем зростання аспалатуса лінійного є південь Африки, а саме, розташований недалеко від Кейптауна гірський масив Седерберг (Кедрові гори). Багаторазові спроби виростити аспалатус на інших континентах, наприклад, в Австралії чи Південній Америці, не мали успіху. У зв'язку з настільки обмеженим ареалом зростання щорічний урожай цієї південноафриканської рослини зазвичай не перевищує 12000 тонн.
Існує безліч способів приготування цього трав'яного чаю: ройбуш можна заварювати в окропі або гарячому молоці, додавати цукор, мед або лимон для покращення смаку. Для приготування зазвичай використовують пропорцію 1-2 ч.л. на 200 мл нагрітої у чайнику води. При цьому цей оригінальний чай можна пити як гарячим, так і охолодженим з льодом. Також рослину ройбуш можна використовувати як основу для морозива або таких напоїв як коктейлі, капучино, латте. Так, у 2005 році Карл Преторіус винайшов так званий "червоний еспресо" на основі ройбушу, замінивши листям цього південноафриканського чаю кавові зерна. Отриманий ройбуш-еспресо виявився дуже затребуваним і був відзначений нагородою Американської Асоціації виробників кави.
Чим корисний чай ройбуш?
Крім приємного смаку, ройбуш цінують і за його корисні властивості. Ройбос містить велику кількість цінних для організму антиоксидантів, таких як аспалатин та кверцетин. Це дозволяє захистити мембрани клітин від руйнівної дії вільних радикалів, а також сприяє збереженню молодості та уповільненню процесів старіння.
Безперечна користь ройбуша для серцево-судинної системи: червоний африканський чай ройбуш зміцнює стінки судин, уповільнює розвиток атеросклерозу та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Поліпшуючи кровообіг, цей чай полегшує доставку поживних речовин до клітин організму.
Напій ройбуш нормалізує діяльність нервової системи, покращує сон та допомагає впоратися з наслідками стресу.
Африканський чай ройбуш благотворно впливає на травну систему завдяки своїм спазмолітичним та протизапальним властивостям. У Південній Африці корінні жителі навіть застосовували його для лікування коліків у немовлят.
Крім цього, купити ройбуш рекомендовано охочим зміцнити імунітет та покращити загальне самопочуття, адже цей чай є багатим джерелом антиоксидантів. Крім цього, етнічний напій ройбуш містить величезну кількість вітамінів, особливо вітаміну С, а також таких цінних мікроелементів, як залізо, цинк, мідь, магній, фтор, кальцій та калій.
Який ефект від чаю ройбуш?
Ройбуш має заспокійливу та загальнозміцнювальну дію. Червоний чай ройбуш дозволить перезарядитись та наповнить енергією без зайвої стимуляції, адже він зовсім не містить кофеїну. При цьому м'який тонізуючий ефект мають ефірні олії, які містять цей цілющий напій. Чай ройбуш купити рекомендують чутливим до кофеїну людям, які бажають знайти альтернативу каві або звичайному чаю.
Який на смак чай ройбуш?
Смак чаю ройбуш м'який, оксамитовий, солодкуватий, з фруктовими, карамельними та горіховими нотками, а також виразними відтінками шипшини. При заварюванні південноафриканський ройбуш дає дуже насичений коричнево-червоний чайний настій із шафрановим відливом. Трав'яний чай ройбуш має приємний аромат і залишає солодкість в післясмаку.
Таким чином, чай ройбос – це унікальний трав'яний напій, що поєднує в собі натуральність, приємний смак та користь для здоров'я. Додавши ройбуш у свій раціон можна сприяти загальному оздоровленню організму, покращенню якості життя та гарному настрою.