0
0
0
0
✔️Дарджилінг – це унікальний чорний чай, що росте в передмісті однойменного містечка, на гірських схилах Гімалаїв півночі Індії. Вологий та прохолодний клімат цих місць створює оптимальні умови для вирощування чаю відмінної якості. Дарджилінг – це елітний індійський чай, фірмовим знаком якого є вишуканий мускатний аромат та виноградні нотки у смаку. За цю особливість його навіть називають "чайним шампанським". Тому, якщо ви хочете купити індійський чай, Дарджилінг варто скуштувати обов'язково.
Збирають чай Дарджилінг вручну, зриваючи бруньку і два верхні листочки. Залежно від періоду збору виділяють наступні сезони:
● весняний або перший збір (First Flush) – березень-квітень. Цей чай має витончений аромат, світлий чайний настой і ніжний смак, а також наповнений корисними речовинами. Багато хто прагне купити Дарджилінг саме весняного збору, який вважається найбільш цінним.
● другий збір (Second Flush) – травень-червень. Смак цього Дарджилінга вже насиченіший, а колір чайного настою – бурштиновий.
● літній збір (Summer Flush) – липень-вересень. Особливістю цього Дарджилінга є те, що його збирають під час сезону дощів. Цей чай вважається менш цінним, ніж попередні, чайний настій найбільш темний, а смак та аромат його не настільки вишукані.
● осінній збір (Autumnals) – жовтень-листопад. Колір чайного настою мідний, смак густий і в'язкий, з терпкістю. Купити чай Дарджилінг осіннього збору краще тим, хто воліє насичений терпкий смак.
Також варто відзначити, що хоч Дарджилінг традиційно відносять до чорних чаїв, при його виготовленні цей чай ферментується не повністю, чим нагадує улуни або напівферментовані чаї. При цьому зовнішній вигляд чаю Дарджилінг неоднорідний і є поєднанням темних чайних листочків з світлішими, що іноді помилково приймають за суміш чорного і зеленого чаю.
✔️Який на смак Дарджилінг?
Дарджилінг має м'який смак із характерними нотками винограду, відтінками квітів, легкою фруктовою солодкістю та приємною терпкістю. Дарджилінгу властивий витончений мускатний аромат. Колір чайного настою від світло-золотистого до насичено-бурштинового.
✔️Який ефект має Дарджилінг?
Ефект від чаю Дарджилінг тонізуючий та освіжаючий. Цей індійський чай гармонізує стан, сприяє зосередженню та ясності мислення. Дарджилінг підійде як для ранку, так і післяобіднього чаювання.
✔️Чим корисний Дарджилінг?
Чай Дарджилінг має низку корисних властивостей для організму, адже він насичений флавоноїдами, теафлавінами, катехінами, антиоксидантами. Дарджилінг нормалізує функціонування серцево-судинної системи, регулює тонус судин та захищає їх від атеросклерозу. Також цей індійський чай нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, має в'яжучу та антисептичну дію. Дарджилінг підвищує метаболізм та полегшує процес схуднення. Завдяки антиоксидантам, що містяться в чаї, він захищає від дії вільних радикалів, перешкоджаючи утворенню ракових клітин, а також сприяє омолодженню. Дарджилінг – смачний та корисний індійський чай, що сприяє бадьорості та гарному настрою.