1
0
✔️ Цзінь Цзюнь Мей – це досить молодий червоний фуцзяньський чай з гір Уїшань, батьківщини знаменитих уїшанських чаїв. Його історія веде відлік з 2005 року, коли майстри з селища Тунму провінції Фуцзянь, де традиційно виробляють Лапсанг Сушонг (Чжен Шань Сяо Чжун), вирішили поекспериментувати та застосувати дещо змінену технологію виробництва сяочжунів до добірних чайних бруньок. Результат перевершив усі очікування, і новий вишуканий червоний сорт стрімко зайняв свою нішу серед елітних китайських чаїв.
Назву Цзінь Цзюнь Мей можна перекласти як "Золоті Брови". Це чай сильної ферментації, який у нас прийнято називати чорним чаєм, а не червоним (хун ча), як у Китаї. Цзінь Цзюнь Мей виготовляють із тонких та мініатюрних чайних бруньок, які щільно скручують у вигляді вій. Власне, зовнішній вигляд цього чаю є поєднанням тонких чорних і золотистих джгутиків. Оскільки процес збирання бруньок дуже трудомісткий, ціна Цзінь Цзюнь Мей є досить високою, що лише підкреслює його статус рідкісного та цінного елітного чаю. Для тих, хто хоче доторкнутися до традицій уїшаньського чаївництва, варто купити китайський чай Золоті Брови та відкрити для себе всю глибину смаку та аромату цього витонченого напою.
Який на смак чай Цзінь Цзюнь Мей?
Смак Цзінь Цзінь Мей м'який, соковитий, хлібно-ягідний, солодкуватий, без зайвої терпкості. Аромат сухого чаю хлібно-пряний з ягідно-шоколадними нотками. Чай червоний Цзінь Цзюнь Мей заварюється у чайний настій глибокого бурштинового кольору. У смаку переважають нотки житньої скоринки та полуничного варення, доповнені м'якими відтінками карамелі та сушених фруктів. Післясмак солодкуватий, з відтінками хліба, прянощів та легкої фруктової свіжості.
Щоб смак чаю краще розкрився, рекомендується заварювати його в тонкостінному фарфоровому або скляному посуді, який дозволяє милуватися кольором настою і відчути весь букет аромату. Оптимальне співвідношення – близько 3-5 г чаю на 100 мл води. Більш ніжний і м'який смак буде при заварюванні водою за температури 85-90°С, застосовуючи швидкі проливи. Окріп розкриє більш глибокий, міцний і насичений смак.
Який ефект від Цзінь Цзюнь Мей?
Ефект від Цзінь Цзюнь Мей тонізуючий, гармонізуючий та зігріваючий. Цей китайський червоний чай чудово підійде як для ранку, щоб збадьоритися і почати день у гарному настрої, так і для обіднього чаювання, щоб перезарядитись і відчути приплив сил.
Чим корисний Цзінь Цзюнь Мей?
Оскільки Цзінь Цзюнь Мей містить молоді чайні бруньки, цей чай є джерелом корисних речовин, включно з вітамінами, мікроелементами, антиоксидантами та катехінами.
Червоний чай Цзінь Цзюнь Мей сприяє зміцненню імунітету, полегшує перебіг простудних захворювань, сприяє очищенню організму від токсинів.
Активізуючи обмін речовин, чай Золоті Брови допомагає боротися із зайвими кілограмами.
Як і інші червоні чаї, Цзінь Цзюнь Мей знижує холестерин та зміцнює стінку судин, перешкоджаючи прогресуванню атеросклерозу.
Також цей напій тонізуюче впливає на нервову систему, дозволяє збадьоритися та сконцентруватися, підвищує активність та покращує настрій.
Цзінь Цзюнь Мей – це чай, який поєднує у собі витонченість та глибину смаку. Якщо ви хочете відчути справжній дух уїшаньських гір та смак справжнього китайського чаю, варто купити чай Цзінь Цзюнь Мей з доставкою по Україні. Цей напій по праву вважається одним із найвитонченіших і вишуканих у світі.
Часті питання про чай Цзінь Цзюнь Мей:
Що таке Цзінь Цзюнь Мей?
Цзінь Цзюнь Мей – це високо цінований китайський червоний чай, який виготовляється з ніжних весняних бруньок у горах Уїшань провінції Фуцзянь.
Як перекладається Цзінь Цзюнь Мей?
Назва чаю Цзінь Цзюнь Мей (кит. 金骏眉, Jīn Jùnméi) перекладається як "Золоті Брови". "Цзінь" означає "золото" або "золотий". "Цзюнь" – "видатний", "шляхетний" або "прудкий кінь", але в контексті чаю часто використовується для позначення високої якості. "Мей" означає "брови". Це ім'я відображає як благородний статус та високу якість цього сорту, так і його унікальний вигляд.
Чому чай називається Золоті Брови?
Чай Цзінь Цзюнь Мей отримав свою назву "Золоті Брови" завдяки зовнішньому вигляду скручених бруньок з золотистими вкрапленнями, що нагадують тонкі вигнуті брови, а також найвищій якості чаю.
Чому Цзінь Цзюнь Мей вважається елітним чаєм?
Цзінь Цзюнь Мей відноситься до елітного чаю, тому що його виробляють вручну з ніжних весняних бруньок, зібраних в обмеженій кількості в горах Уїшань. Ретельна обробка та рідкісна сировина надають напою особливої м'якості та витонченого смаку, що робить його одним із найцінніших червоних чаїв Китаю.
Коли і як було створено чай Цзінь Цзюнь Мей?
Чай Цзінь Цзюнь Мей був створений у Китаї порівняно недавно – у 2005 році у горах Уїшань провінції Фуцзянь. Його розробили майстри із знаменитого селища Тунму, де зародився і Лапсанг Сушонг. Вони вирішили використовувати лише ніжні бруньки чайного куща, застосувавши традиційні методи ферментації. Так з'явився Цзінь Цзюнь Мей – витончений та ароматний.
Який смак має чай Золоті Брови?
Чай Золоті Брови має м'який, багатошаровий смак з природною солодкістю і оксамитовим післясмаком. В основному букеті можна розрізнити ноти фруктів, полуничного варення, а також хлібну або бісквітну основу (асоціації з житньою скоринкою або випічкою).
Який ефект від чаю Золоті Брови?
Ефект від чаю Цзінь Цзюнь Мей, або "Золоті Брови", м'яко тонізуючий і зігріваючий. Чай Золоті Брови допомагає зняти розумову напругу, покращити настрій та створити відчуття внутрішнього комфорту та тепла.
Коли краще пити Цзінь Цзюнь Мей – вранці чи ввечері?
Цзінь Цзюнь Мей краще пити вранці або в першій половині дня – він м'яко бадьорить, підвищує концентрацію та дарує приплив енергії. Увечері цей чай можна у невеликій кількості, оскільки він містить кофеїн і може тонізувати перед сном.
Чим корисний чай Золоті Брови?
Чай Золоті Брови багатий на антиоксиданти, теафлавіни і теарубігіни, які допомагають уповільнити окислювальні процеси в організмі і підтримують здоров'я серцево-судинної системи. Також Цзінь Цзюнь Мей сприяє покращенню травлення, нормалізації обміну речовин і може чинити загальнозміцнюючу дію на імунітет.
Як правильно заварювати чай Цзінь Цзюнь Мей?
Для правильного заварювання чаю Цзінь Цзюнь Мей рекомендується використовувати метод проливів. Насипте 3-5 г чаю на кожні 100 мл води та використовуйте м'яку воду температурою близько 90°C. Перший пролив злийте через 3-5 секунд. Починайте настоювати з 10-15 секунд для перших заварок, поступово збільшуючи час на 5-10 секунд з кожним наступним проливом.
Скільки разів можна заварювати Цзінь Цзюнь Мей?
Цзінь Цзюнь Мей можна заварювати 5-7 і більше разів, при цьому кожний пролив дивує новими відтінками смаку. Перші настої виходять більш насиченими та солодкими, а наступні – м'якшими та тоншими, з легкими медовими та карамельними відтінками.