Купити чай Сенча

Сенча – це поширений зелений чай, при виготовленні якого процеси ферментації в чайному листі зупиняють методом парової обробки, що є традиційним для Японії. Незважаючи на японське походження технології, сьогодні чай сенча успішно виробляється і в Китаї, де місцеві чайні майстри адаптували класичний спосіб обробки до китайських сортів чайного куща. Саме така китайська сенча представлена у цьому випадку. Вона поєднує характерні особливості традиційного японського чаю сенчі з м'яким гармонійним смаком та доступною ціною.

Чайне листя має вигляд плоских витягнутих смужок, які в Японії іноді порівнюють з "павучими лапками". Завдяки обробці гарячою парою листя зберігає насичений трав'яний відтінок, а також більшу частину природних корисних речовин, включаючи антиоксиданти, вітаміни та амінокислоти.

Який смак у зеленого чаю Сенча?

Зелений чай сенча має світлий чайний настій та легкий трав'янистий смак із морськими нотками. У букеті також можуть відчуватися свіжі відтінки молодої зелені та ледь помітна природна терпкість, яка надає напою виразності, не роблячи його різким. При правильному заварюванні чай виходить м'яким, чистим та освіжаючим.

Китайська сенча чудово підходить для щоденного чаювання. Вона добре вгамовує спрагу в спеку, а завдяки помірному вмісту кофеїну м'яко тонізує і освіжає. Чашка сенчі допомагає зберегти бадьорість та ясність думок без надмірної стимуляції.

Як заварювати чай Сенча?

3-5 г на 150-200 мл води температурою 80-85°C. Для отримання найбільш збалансованого смаку рекомендується заварювати зелену сенчу не більше 2-3 хвилин. Більше тривале настоювання можуть зробити напій надмірно терпким.