1
0
✔️ Цзинь Цзюнь Мэй – это довольно молодой красный фуцзяньский чай с гор Уишань, родины знаменитых уишаньских чаев. Его история ведет отсчет с 2005 года, когда мастера из деревни Тунму провинции Фуцзянь, где традиционно производят Лапсанг Сушонг (Чжэн Шань Сяо Чжун), решили поэкспериментировать и применить несколько измененную технологию производства сяочжунов к отборным чайным почкам. Результат превзошел все ожидания, и новый изысканный красный сорт стремительно занял свою нишу среди элитных китайских чаев.
Название Цзинь Цзюнь Мэй можно перевести как "Золотые Брови". Это чай сильной ферментации, который у нас принято называть черным чаем, а не красным (хун ча), как в Китае. Цзинь Цзюнь Мэй изготавливают из тонких и миниатюрных чайных почек, которые плотно скручивают в виде ресничек. Собственно, внешний вид этого чая представляет собой сочетание тонких черных и золотистых жгутиков. Поскольку процесс сбора почек весьма трудоемкий, цена Цзинь Цзюнь Мэй довольно высока, что лишь подчеркивает его статус редкого и ценимого элитного чая. Для тех, кто хочет прикоснуться к традициям уишаньского чаеводства, стоит купить китайский чай Золотые Брови и открыть для себя всю глубину вкуса и аромата этого утонченного напитка.
Какой на вкус чай Цзинь Цзюнь Мэй?
Вкус Цзинь Цзинь Мэй мягкий, сочный, хлебно-ягодный, сладковатый, без излишней терпкости. Аромат сухого чая хлебно-пряный, с ягодно-шоколадными нотками. Чай красный Цзинь Цзюнь Мэй заваривается в чайный настой глубокого янтарного цвета. Во вкусе преобладают нотки ржаной корочки и клубничного варенья, дополненные мягкими оттенками карамели и сушеных фруктов. Послевкусие сладковатое, с оттенками хлеба, пряностей и легкой фруктовой свежести.
Чтоб вкус чая лучше раскрылся, рекомендуется заваривать его в тонкостенной фарфоровой или стеклянной посуде, которая позволяет рассмотреть цвет настоя и ощутить весь букет аромата. Оптимальное соотношение – около 3-5 граммов чая на 100 мл воды. Более нежный и мягкий вкус будет при заваривании водой при температуре 85-90°С, применяя быстрые проливы. Кипяток же раскроет более глубокий, крепкий и насыщенный вкус.
Какой эффект от Цзинь Цзюнь Мэй?
Эффект от Цзинь Цзюнь Мэй тонизирующий, гармонизирующий и согревающий. Этот китайский красный чай отлично подойдет как для утра, чтоб взбодриться и начать день в хорошем настроении, так и для обеденного чаепития, чтоб перезарядиться и почувствовать прилив сил.
Чем полезен Цзинь Цзюнь Мэй?
Поскольку Цзинь Цзюнь Мэй состоит из молодых чайных почек, этот чай является кладезем полезных веществ, включая, витамины, микроэлементы, антиоксиданты и катехины.
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй способствует укреплению иммунитета, облегчает протекание простудных заболеваний, способствует очищению организма от токсинов.
Активизируя обмен веществ, чай Золотые Брови помогает бороться с лишними килограммами.
Как и другие красные чаи, Цзинь Цзюнь Мей снижает холестерин и укрепляет стенку сосудов, препятствуя прогрессированию атеросклероза.
Также этот напиток тонизирующе воздействует на нервную систему, позволяет взбодриться и сконцентрироваться, повышает активность и улучшает настроение.
Цзинь Цзюнь Мэй – это чай, который соединяет в себе изящество и глубину вкуса. Если вы хотите почувствовать подлинный дух уишаньских гор и вкус настоящего китайского чая, стоит купить чай Цзинь Цзюнь Мэй с доставкой по Украине. Этот напиток по праву считается одним из самых утонченных и изысканных в мире.
Частые вопросы о чае Цзинь Цзюнь Мэй:
Что такое Цзинь Цзюнь Мэй?
Цзинь Цзюнь Мэй – это высоко ценимый китайский красный чай, который производится из нежных весенних почек в горах Уишань провинции Фуцзянь.
Как переводится Цзинь Цзюнь Мэй?
Название чая Цзинь Цзюнь Мэй (кит. 金骏眉, Jīn Jùnméi) переводится как "Золотые Брови". "Цзинь" означает "золото" или "золотой". "Цзюнь" – "выдающийся", "благородный" или "резвый конь", но в контексте чая часто используется для обозначения высокого качества. "Мэй" означает "брови". Это имя отражает как благородный статус и высокое качество этого сорта, так и его уникальный внешний вид.
Почему чай называется Золотые Брови?
Чай Цзинь Цзюнь Мэй получил свое название "Золотые Брови" благодаря внешнему виду скрученных почек с золотистыми вкраплениями, напоминающих тонкие изогнутые брови, а также высочайшему качеству чая.
Почему Цзинь Цзюнь Мэй считается элитным чаем?
Цзинь Цзюнь Мэй относится к элитным чаям, потому что его производят вручную из нежных весенних почек, собранных в ограниченном количестве в горах Уишань. Тщательная обработка и редкое сырье придают напитку особую мягкость и утонченный вкус, что делает его одним из самых ценных красных чаев Китая.
Когда и как был создан чай Цзинь Цзюнь Мэй?
Чай Цзинь Цзюнь Мэй был создан в Китае сравнительно недавно – в 2005 году в горах Уишань провинции Фуцзянь. Его разработали мастера из знаменитой деревни Тунму, где зародился и Лапсанг Сушонг. Они решили использовать только нежные почки чайного куста, применив традиционные методы ферментации. Так появился Цзинь Цзюнь Мэй – утонченный и ароматный.
Какой вкус имеет чай Золотые Брови?
Чай Золотые Брови имеет мягкий, многослойный вкус с естественной сладостью и бархатистым послевкусием. В основном букете можно различить ноты фруктов, клубничного варенья, а также хлебную или бисквитную основу (ассоциации с ржаной корочкой или выпечкой).
Какой эффект от чая Золотые Брови?
Эффект от чая Цзинь Цзюнь Мэй, или "Золотые Брови", мягкий тонизирующий и согревающий. Чай Золотые Брови помогает снять умственное напряжение, улучшить настроение и создать ощущение внутреннего комфорта и тепла.
Когда лучше пить Цзинь Цзюнь Мэй – утром или вечером?
Цзинь Цзюнь Мэй лучше пить утром или в первой половине дня – он мягко бодрит, повышает концентрацию и дарит прилив энергии. Вечером этот чай можно в небольшом количестве, так как он содержит кофеин и может тонизировать перед сном.
Чем полезен чай Золотые Брови?
Чай Золотые Брови богат антиоксидантами, теафлавинами и теарубигинами, которые помогают замедлить окислительные процессы в организме и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Также Цзинь Цзюнь Мэй способствует улучшению пищеварения, нормализации обмена веществ и может оказывать общеукрепляющее действие на иммунитет.
Как правильно заваривать чай Цзинь Цзюнь Мэй?
Для правильного заваривания чая Цзинь Цзюнь Мэй рекомендуется использовать метод проливов. Насыпьте 3-5 г чая на каждые 100 мл воды и используйте мягкую воду температурой около 90°C. Первый пролив слейте через 3-5 секунд. Начинайте настаивать с 10-15 секунд для первых заварок, постепенно увеличивая время на 5-10 секунд с каждым последующим проливом.
Сколько раз можно заваривать Цзинь Цзюнь Мэй?
Цзинь Цзюнь Мэй можно заваривать 5-7 и более раз, при этом каждый пролив удивляет новыми оттенками вкуса. Первые настои получаются более насыщенными и сладкими, а последующие – мягче и тоньше, с легкими медовыми и карамельными оттенками.