0
1
0
✔️Билочунь – это восхитительный весенний зеленый чай из молодых листочков и чайных почек с запоминающимся названием Изумрудные Спирали Весны. Самым аутентичным считается Дунтин Билочунь из Цзянсу, выращиваемый на склонах живописных гор Дунтиншань, вблизи озера Тайху. Примечательным является тот факт, что чайные кусты располагаются вперемешку с фруктовыми садами, сохраняясь в их тени от палящего солнца. Существует даже мнение, что подобное соседство чайных кустов и фруктовых деревьев способствует тому, что весной чайные листья впитывают в себя аромат цветущих поблизости слив, персиков, абрикос и мандаринов. Не знаем, насколько это так на самом деле, но аромат чая Дунтин Билочунь действительно впечатляет. Прежнее название чая "Ся Ша Жэнь Сян" звучит как "Убийственно ароматный" или "Сбивающий с ног аромат". Ходят легенды, что однажды урожай чая был настолько велик, что не помещался в корзины, и чтоб унести с собой как можно больше чайных листьев, сборщицы клали их себе за пазуху. Свежие листья чая, нагреваясь под действием тепла, источали такой сильный аромат, что со сборщицами чая стали случаться обмороки. Так за чаем закрепилось прежнее название. Позже, при правлении династии Цин, данный чай отведал император Канси во время посещения озера Тайху. Найдя вкус чая превосходным, император дал ему более изящное название "Изумрудные Спирали Весны", сочтя прежнее грубым и неподобающим.
Чайные листья Билочунь имеют спиральную скрутку, что придает им вид своеобразных волнистых завитков. При этом разновидность Билочунь из других регионов, например, из Юньнани, может быть плотно скручена в виде улиток. Также стоит отметить, что характерной особенностью Дунтин Билочунь является обилие мельчайших ворсинок, которыми густо покрыты чайные листья и почки. Опадая, данные ворсинки могут создавать некий эффект облака пыли при открытии пакета с чаем, а при заваривании – придавать чайному настою незначительную мутность. О чае Дунтин Билочунь распространено высказывание: "Одна нежность содержит три свежести". При этом под нежностью подразумевают молодые чайные листочки, а три свежести - это цвет чайного настоя, вкус и аромат.
✔️Какой на вкус чай Билочунь?
Вкус чая Билочунь нежный, свежий, с сочными фруктовыми оттенками, среди которых на первый план выходят персиковые нотки. Дунтин Билочунь оставляет ощущение ароматной сладости. Чтоб подчеркнуть нежный вкус чая, лучше заваривать его родниковой водой, температура которой не превышает 80°С. Опуская горсть чая в стеклянный стакан с водой, можно наблюдать завораживающий танец раскрывающихся чаинок, постепенно окрашивающих чайный настой в светло-изумрудный цвет. Вот как поэтично описывают этот процесс в Китае: "Как будто из снежных волн извергается жемчуг, весною окрасилось дно стакана, и зелень наполняет хрустальный дворец".
✔️Какой эффект от чая Билочунь?
Эффект от чая Билочунь тонизирующий и пробуждающий. Несмотря на кажущуюся легкость, этот чай достаточно бодрит, активизирует мыслительные процессы и способствует трудоспособности. Не зря о Билочунь говорят: "Нежность внутри силы, а сила внутри нежности".
✔️Чем полезен чай Билочунь?
Как ранний весенний чай, Билочунь насыщает организм ценными аминокислотами, витаминами и полифенолами. Это способствует общему оздоровлению, укреплению иммунитета, детоксикации и омоложению организма. Китайский чай Билочунь оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, регулируя тонус сосудов и препятствуя прогрессированию атеросклероза. Активизирует метаболизм и облегчает сжигание калорий, что помогает эффективно снизить вес. Билочунь нормализует работу нервной системы, повышает активность и гармонизирует состояние. Начав день с этого ароматного напитка, бодрость и хорошее настроение гарантированы.