Освежающий и яркий – каркаде популярен во всем мире и вызывает неизменный интерес у поклонников фиточаев. В Египте на протяжении многих веков каркаде почитают как напиток фараонов, а его рубиновый оттенок вызывает восторг и в наши дни. При этом каркаде сочетает в себе не только яркий цвет и неповторимый вкус, но и целебные свойства для здоровья и красоты. Давайте поближе познакомимся с этим феерическим напитком, и узнаем, какие загадки он в себе хранит.
✔️ Из чего делают каркаде?
Каркаде изготавливают из цветков гибискуса, также известного как суданская роза – растения, распространенного в тропических странах и славящегося своими целебными свойствами. Таким образом, каркаде – это цветочный чай, которому лепестки гибискуса придают красивый красный цвет. История каркаде начинается в Африке, где суданская роза растет в изобилии. Она также произрастает в таких странах как Индия, Таиланд, Мексика. В зависимости от региона, где вы находитесь, каркаде может иметь различные названия, среди которых "роза шарон", "мальва Венеции", "кенаф", "окра", "красный щавель", "розелла", "красный чай". В Латинской Америке каркаде распространен как "хамайка", в странах Западной Африки его знают как "бузо". Но независимо от того, как его называют, каркаде является отличным выбором для тех, кто ищет полезный и вкусный напиток.
✔️ Какой вкус и аромат у каркаде?
Лепестки гибискуса имеют приятный аромат с нотками чернослива и клюквы. Вкус чая каркаде сладковато-кислый и насыщенный, с приятной терпкостью, чем-то напоминает гранатовый сок. Выраженную кислинку обеспечивают фруктовые кислоты, которыми богат каркаде – лимонная, яблочная, винная и другие. При желании можно подсластить готовый напиток сахаром или медом.
✔️ Какой эффект оказывает каркаде?
Чай каркаде обладает успокаивающим эффектом на нервную систему, кроме того он прекрасно освежает и помогает утолить жажду в жаркую погоду.
Многие задаются вопросом, можно ли пить чай каркаде на ночь? Каркаде не содержит кофеин, а как известно, кофеин может затруднять засыпание и вызывать бессоницу. Кроме того, каркаде содержит магний и флавоноиды со спазмолитическими свойствами, помогающие расслабиться и улучшить качество сна. Но, как и с любым напитком, важно умеренное потребление. Не стоит пить слишком много перед сном, учитывая мочегонное действие чая каркаде, чтоб не просыпаться для походов в туалет. Также стоит учесть температуру готового напитка. Попробуйте пить каркаде теплым, а не горячим. Теплый чай будет способствовать расслаблению и уюту.
✔️ Чем полезен каркаде?
Одна из причин, почему этот напиток так популярен, это множество полезных свойств, которыми обладает каркаде. Чай из гибискуса содержит:
● витамины (С, РР, А, группы В);
● микроэлементы (магний, калий, натрий, фосфор, кальций);
● флавоноиды (антоцианы, кверцетин);
● антиоксиданты;
● фруктовые кислоты.
Благодаря своему богатому составу каркаде помогает укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.
Чай каркаде полезен для сердечно-сосудистой системы. Рутин и кверцетин, которые содержат лепестки каркаде, повышают эластичность стенок сосудов и препятствуют отложению атеросклеротических бляшек. Также известно об использовании каркаде от давления. Согласно некоторым исследованиям, прием каркаде может снизить артериальное давление на 7-13 мм. Это происходит благодаря расширению сосудов и улучшению кровообращения. Кроме того, у каркаде мочегонный эффект, что также способствует снижению давления. А способность выводить излишек жидкости из организма объясняет эффективность каркаде от отеков. Конечно же, этот напиток не заменит лекарств, но станет подспорьем при артериальной гипертензии.
Будет полезен чай каркаде при сахарном диабете. Цветки гибискуса содержат вещества, повышающие чувствительность к инсулину. В результате прием каркаде помогает снизить уровень сахара при диабете второго типа.
Антоцианы, придающие чаю каркаде красный цвет, обладают противовоспалительными свойствами. Это связано с подавлением синтеза провоспалительных цитокинов и увеличением выработки простагландинов, обладающих противовоспалительной активностью. Снижение системных воспалительных реакций в организме может быть полезно при артрите. А теплый чай каркаде при простуде поможет снизить температуру и уменьшить интоксикацию.
Известно и о применении каркаде от похмелья, учитывая способность гибискуса выводить токсины, улучшая общее состояние организма.
Антиоксиданты, содержащиеся в каркаде, угнетают образование свободных радикалов. Установлено, что последние оказывают повреждающее воздействие на клеточные мембраны и способствуют образованию опухолевых клеток. Это объясняет, почему желательно употреблять чай каркаде при онкологии.
Также известно о пользе чая каркаде для женского здоровья. Каркаде может смягчить симптомы предменструального синдрома, а также нежелательные проявления климактерического периода, такие как внезапные приливы, раздражительность, перепады настроения. А содержащиеся в каркаде витамины и микроэлементы улучшают состояние кожи и волос.
Каркаде для мужчин также будет полезен. За счет благотворного воздействия рутина и кверцетина на стенки сосудов и снижения их проницаемости, отмечено положительное влияние каркаде на потенцию. А мочегонный и противовоспалительный эффект объясняет полезность каркаде при цистите и других заболеваний мочеполовой системы.
Таким образом, каркаде – настоящий подарок для благополучия нашего организма. Добавление каркаде в свой рацион – это шаг к укреплению здоровья.
✔️ В каких случаях каркаде противопоказан?
Несмотря на то, что красный чай каркаде – весьма полезный напиток, есть случаи, когда его употребление лучше ограничить либо вовсе исключить. Давайте рассмотрим подробнее.
✔ Аллергические реакции. При возникновении аллергии на каркаде, этот напиток следует исключить из рациона.
✔ Обострение заболеваний ЖКТ. Следует учесть, что каркаде стимулирует выработку желудочного сока, поэтому лучше избегать этого напитка при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка. Также лучше ограничить прием каркаде при панкреатите.
✔ Гипотензия. Каркаде может способствовать снижению артериального давления, поэтому гипотоникам стоит с осторожностью употреблять чай из гибискуса.
✔ Беременность и кормление грудью. В связи с ограниченными исследованиями, демонстрирующими безопасность каркаде для беременных и на грудном вскармливании, следует соблюдать осторожность в употреблении этого напитка.
✔ Мочекаменная болезнь. Учитывая мочегонное действие чая каркаде, лучше ограничить этот напиток при камнях в почках, чтоб не спровоцировать их движение с возможным перекрытием просвета мочевых путей.
В любом случае, если у вас возникли какие-то медицинские проблемы или сомнения относительно безопасности приема каркаде, лучше проконсультироваться с врачом.
✔️ Как заваривать каркаде?
Чай из гибискуса каркаде – вкусный напиток, который можно употреблять как горячим, так и холодным. Давайте рассмотрим различные способы его приготовления.
✔ Горячий каркаде.
На чашку достаточно взять 1-2 чайные ложки лепестков гибискуса и залить горячей водой температурой 85-90 градусов. Далее накройте чай каркаде крышкой и дайте ему настояться 5-10 минут. Процедите готовый каркаде и разлейте в чайную посуду. Можно добавить мед или сахар по вкусу. Иногда в горячий каркаде добавляют специи, как, например, имбирь, корицу или гвоздику. Есть рецепты с добавлением цедры апельсина, изюма или кураги.
✔ Холодный каркаде.
Цветки каркаде заливают водой комнатной температуры, а затем помещают в холодильник на 8 часов. При желании можно добавлять свежие листья мяты или изюм.
Помните, что заваривание – это творческий процесс, и вы можете экспериментировать с различными ингридиентами и способами, чтобы найти свою любимую комбинацию вкусов.
Не упустите свой шанс попробовать этот натуральный и полезный напиток. Включив каркаде в свой рацион, вы сможете наслаждаться его ярким вкусом и ощутить благотворное воздействие на свое здоровье.
✔️Купить каркаде можно, перейдя по ссылке https://hottea.com.ua/travyanoj-chaj/karkade-18006
